Набор кухонных ножей из сверхпрочной нержавеющей стали Xiaomi Huohou HU0014 (6 предметов)

Набор ножей Xiaomi Huohou (5 psc) HU0014

Набор Huo Hou Martial Steel Knife состоит из четырех ножей и одних кухонных ножниц. Ножи изготовлены из высококачественной молибденово-ванадиевой стали, причем ручка и лезвие интегрированы в единое целое. Совершенная конструкция, острейшее лезвие и удобная ручка позволяют влюбиться в процесс приготовления пищи.

СВЕРХТВЕРДАЯ НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ

Ножи изготовлены из сверхтвердой молибденово-ванадиевой стали, отличающейся высокой устойчивостью к коррозии и способностью очень долго держать заточку. Сталь изготовлена согласно стандартам DIN ("Deutsches Institut für Normung" — Немецкий институт по стандартизации). Сталь, созданная по стандарту DIN, отличается необыкновенной износостойкостью. Она богата такими редкими элементами, как хром, молибден, ванадий, заметно повышающими ее прочность и устойчивость к коррозии и износу. Содержание углерода в стали намного выше, чем в обычной стали, её твердость значительно выше. В процессе изготовления ножи прошли через формовку, термическую обработку, пайку, шлифовку, полировку и другие этапы обработки.

ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ТЕРМООБРАБОТКА

Лезвие ножа проходит длительный процесс термообработки, для того, чтобы приобрести прекрасные режущие возможности. Так лезвие проходит через 4 зоны нагрева до температуры 1050 °С, а затем, в течение 5 часов плавно "отпускается", чтобы сделать сталь однородной и избежать появления трещин и деформаций.

V-ОБРАЗНАЯ ЗАТОЧКА ДЛЯ ЛУЧШЕЙ НАРЕЗКИ

Все лезвия проходят через многоступенчатый процесс обработки и шлифовки для увеличения остроты. Каждое лезвие имеет V-образную заточку, которая позволяет максимально долго сохранять режущие качества ножа. Применяемая технология ручной заточки, включающей заточку на лентошлифовальной машине под контролем лазерной техники, отличается высокой точностью.

ЭРГОНОМИЧНАЯ И БЕЗОПАСНАЯ ФОРМА РУЧКИ

Благодаря применению технологии бесшовного соединения рукояти и лезвия, ножи приобрели дополнительную прочность, стали более безопасными, красивыми, легко чистятся и отличаются гигиеничностью. Они представляют собой единое целое, монолитный инструмент с высокой устойчивостью к коррозии, которая достигается при помощи шлифовки и лазерной полировки.
Дизайн же самой ручки разработан с привлечением известных поваров, которым известно что значит провести целый день с ножом в руках. Были учтены все их рекомендации благодаря которым:
— ручка из нержавеющей стали приобрела хорошую адгезию к коже, что позволит контролировать нож даже в жирных руках;
— конструкция рукояти уменьшает вес ножа, а изогнутый дизайн обеспечивает улучшенное прилегание к кисти чтобы рука не уставала во время готовки;
— дугообразная тыльная сторона лезвия соответствует эргономическим принципам и придает ножу отличный баланс, который сделает работу с овощами, рыбой и мясом легкой и приятной.

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ КИТАЙСКИЙ НОЖ-ТОПОРИК ЦАЙ ДАО

Традиционный китайский нож, выполненный в форме кухонного топорика Цай Дао, применяется для разделки мяса, туш животных, нарезки овощей, корнеплодов и т.д. В умелых руках может быть не только ножом, но слайсером, мясорубкой, блендером, теркой и молотком для отбивания мяса одновременно, а обратная сторона ручки превосходно справится с ролью ступки для специй. Это традиционный основной инструмент китайских поваров.
Длина лезвия 6.7" — 165 мм.
Сталь лезвия — 50Cr15MoV.
Сталь ручки — 10Cr17.

НОЖ ДЛЯ ЧИСТКИ ОВОЩЕЙ

Небольшой нож, имеющий оптимальные размеры лезвия для очистки овощей и фруктов, нарезки небольших кусочков. Нож отлично подходит для проведения замысловатых работ, связанных с декоративной нарезкой овощей и фруктов, карвинга.
Лезвие 3.8" имеет длину 90 мм.
Сталь лезвия — 50Cr15MoV.
Сталь ручки — 10Cr17.

ПОВАРСКИЕ НОЖНИЦЫ

Универсальные поварские ножницы предназначены для разделывания целой тушки домашней птицы, кролика или рыбы. С их помощью можно раздробить кости, отделить определенную часть тушки, плавники или хвост. Лезвия имеют изогнутую форму и выдерживают мощный нажим.
Длина лезвия — 90 мм.
Сталь лезвия — 30Cr13.
Сталь ручки — 10Cr17.

НОЖ-ТОПОР ДЛЯ МЯСА

Большое лезвия ножа прекрасно подходит для рубки костей, кусочков мяса и рыбы, работы с тушками птицы.
Длина лезвия 6.7"- 164 мм.
Сталь лезвия — 50Cr15MoV.
Сталь ручки — 10Cr17.

НОЖ ШЕФ-ПОВАРА

Нож шеф-повара — это нож многоцелевого использования. Форма его лезвия позволяет раскачивать нож на разделочной доске и достигать точных разрезов. Основное предназначения — шинковка овощей и нарезка мяса. Обухом можно отбивать мясо. Лезвие ножа имеет выгравированные лунки, которые не дают возможности мясу или рыбе прилипать к его поверхности. Ограничитель между лезвием и рукояткой не позволяет пальцам руки соскользнуть на лезвие ножа.
Длина лезвия 7" — 180 мм.
Сталь лезвия — 50Cr15MoV.
Сталь ручки — 10Cr17.

Ножи поставляются вместе с березовой подставкой, которая хорошо впитывает излишнюю влагу и не позволяет развиваться болезнетворным бактериям на поверхности.